开卖冰淇淋，洽洽食品欲破增长瓶颈

洽洽食品(shípǐn)(shípǐn)也开始卖冰淇淋了。6月19日，北京商报记者从洽洽官方(guānfāng)微博获悉，洽洽食品旗下全新瓜子仁冰淇淋全球正式上(shàng)新。该产品为瓜子仁与冰淇淋结合，共有3款口味，包括香草、山核桃、焦糖风味。

洽洽食品以瓜子起家，有着“瓜子大王”之称。近年来随着瓜子市场接近饱和，洽洽食品开辟坚果(jiānguǒ)第二增长曲线，并形成葵花子、坚果两大主营产品发展模式。近两年，在瓜子和坚果两大核心品类之外(zhīwài)，洽洽食品又尝试通过新品类拓展(tuòzhǎn)寻找增长新引擎。北京商报记者了解到，除了推出冰淇淋产品，洽洽食品今年还(hái)将试销魔芋(móyù)产品。此前，洽洽食品还曾推出辣根味、榴莲味、螺蛳粉味等小众(xiǎozhòng)口味瓜子。

对于跨界拓展产品品类(pǐnlèi)等问题，北京商报记者向洽洽食品官方邮箱发送了采访函，截至发稿未(wèi)收到回复。

在(zài)业界(yèjiè)看来，在已经相对饱和的瓜子市场中，洽洽食品频频推出新品甚至跨界布局，更多是为提高品牌(pǐnpái)关注度、吸引(xīyǐn)年轻(niánqīng)消费者，毕竟眼下洽洽食品正(zhèng)面临(miànlín)业绩波动带来的压力。财报数据显示，2021—2024年，洽洽食品年营收增速分别(fēnbié)为13.15%、15.01%、-1.13%、4.79%，净利润增速分别为15.35%、5.12%、-17.77%、5.82%。2025年一季度，洽洽食品业绩再次出现下滑，营收同比下降13.76%，净利润同比下降67.88%。

对于盈利能力的下滑，洽洽食品在财报中给出的解释为(wèi)，葵花子和部分(bùfèn)坚果原料成本上升以及坚果产品结构、渠道结构变化等原因导致。

事实上，为应对原料成本上升带来的(de)(de)压力，洽洽(qiàqià)(qiàqià)食品此前多次通过对核心(héxīn)产品葵花子提价进行缓冲。公开资料显示，洽洽食品曾分别于(yú)2018年、2021年、2022年、2023年以成本上升等原因对葵花子产品进行多次提价，而涨价策略也在一定程度上为公司带来销量及业绩增长。但涨价不是万能牌，洽洽食品的涨价也未能给(gěi)公司带来持续的增长。财报数据显示，2023年，洽洽食品核心业务葵花子产品收入同比下滑5.36%，公司整体营收和净利润出现不同幅度(fúdù)下滑。

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来(kànlái)，跨界做冰淇淋，以及(yǐjí)品牌推出不同(bùtóng)口味新品是洽洽食品致力于打造“年轻化”标签的重要动作之一，“冰淇淋与新生代黏性很强，有利于品牌年轻化以及服务升级”。

知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人(chuàngshǐrén)詹军豪则认为：“小众风味往往在社交媒体短暂(duǎnzàn)刷屏后迅速降温，难以形成稳定复购。洽洽当前的频繁跨界(kuàjiè)，既是在寻找业务增量，也是在博取市场关注。但(dàn)频繁跨界易使品牌失焦，这种策略能否转化为持续增长动力，仍需市场检验。洽洽的突围之路，最终仍需回归到主业的稳健运营与新业务的可(kě)持续增长之间的动态平衡(dòngtàipínghéng)。”

北京商报记者 郭秀娟(guōxiùjuān) 实习记者 王悦彤